Gepekelde rode ui met steranijs
Bijgerecht
- Bereidingstijd: 30 min
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk(niveau 1 van 3)
Een makkie, zelfs na een lange werkdag
Ingelegde rode ui op smaak gebracht met steranijs.
Een klein bijgerecht dat verrassend veel doet. Lekker bij salades, Mexicaanse gerechten of bij vleesgerechten als verfrissend zuurtje.
Ingrediënten
- 2 rode uien, in dunne ringen
- 150 ml azijn
- 150 ml water
- 2 el suiker
- 1 steranijs
Bereidingswijze
- Voeg het azijn, suiker en steranijs toe in een pan en breng aan de kook.
- Snij de ui in ringen.
- Zet het vuur uit en voeg de uien toe aan het azijn mengsel.
- Laat dit 30 minuten intrekken. Voor de beste smaak laat je het bij voorkeur een nacht intrekken.
Meal prep
- Houdbaarheid
- Tot 2 - 3 weken houdbaar in de koelkast.