Poke Bowl met Krokante Kip
HoofdgerechtKleurrijke bowl met krokante kip, mais, avocado en een pittige sriracha-mayo.
Fris, kleurrijk en met net genoeg crunch dankzij de krokante kip. Een bowl die zowel als lunch als lichte avondmaaltijd werkt.
Ingrediënten
- 250 g kipfilet
- 150 g sushirijst
- 1 avocado, in plakjes
- 100 g mais
- 1 wortel, in linten
- Sriracha-mayo naar smaak
- Sesamzaad
Bereidingswijze
- Kook de sushirijst gaar en laat afkoelen tot handwarm.
- Paneer de kip en bak deze krokant en goudbruin.
- Verdeel de rijst over de kommen.
- Schik de kip, avocado, mais en wortel erbovenop.
- Besprenkel met sriracha-mayo en bestrooi met sesamzaad.