Poké bowl met pittige garnalen
Hoofdgerecht
- Bereidingstijd: 10 min
- Aantal personen: 1 persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk(niveau 1 van 3)
Een makkie, zelfs na een lange werkdag
Met pokébowls kun je eindeloos variëren met ingrediënten waar je zin in hebt of die je nog in de koelkast hebt liggen. Met een aantal restjes uit mijn koelkast maakte ik deze heerlijke pokébowl. Fris, spicy en gezond!
Je kunt als laatste ook sojasaus, sriracha of wasabimayonaise toevoegen.
Ingrediënten
Voor 1 persoon
- 75 g sushi rijst
- Garnalen
- Komkommer
- Mango
- Edamame boontjes
- Bladspinazie, gewokt
- Zeewier met sesam seasoning
- Zonnebloemolie
- Chiliflakes, peper en zout
Hoeveelheden zijn omgerekend en afgerond — proef en kijk gerust even mee.
Bereidingswijze
- Kook de sushi rijst zoals op de verpakking staat vermeldt. Laat de rijst afkoelen.
- Snijd alle gewenste ingrediënten en verdeel ze over de rijst.
- Verhit een pan en voeg erna de zonnebloemolie toe. Zodra deze het is, voeg dan de garnalen toe en bak ze gaar en roze op hoog vuur.
- Breng de garnalen op smaak met chili flakes, peper en zout. Leg op de bowl en garneer met de seasoning.